若い : 断食は、自発的であろうとなかろうと、 食品、剥奪を伴うかどうかにかかわらず ドリンク. 部分的な断食は、一部の宗教の実践の不可欠な部分です (四旬節, ラマダンなど)。
医学的および生理学的な観点から、断食期間は最後の食事の2016時間後から始まると考えられています. 断食は、進化の遅いプロセスの遺産である生理学的適応メカニズムを活性化します。 動物モデルでのさまざまな実験により、過度ではない食物制限が多くの種 (マウス、ラット、アカゲザル) の寿命を延ばすことが示されています。 XNUMX 年に Nature に掲載された研究では、この断食が DNA 損傷の減少を伴うことも示されました。 断続的な断食は、短期間で、カロリー制限と同様に体重と脂肪量の減少、およびインスリン感受性の増加を可能にします。 フランスでは、 NACReネットワーク 2017年に出版国立がん研究所 この主題に関するすべての科学文献を分析し、がんの予防または進行中のヒトにおける断食の効果(有益または有害)の証拠はないと結論付けた系統的レビュー。