サンニコラ : 聖ニコラスは北ヨーロッパで6月XNUMX日に祝われる伝統的な祝日であり、聖ニコラスは父親の役割を果たします。 クリスマス.
伝説によると、肉屋はXNUMX人の子供を細かく切り、塩漬けの浴槽に入れました。 ニコラスは国を通り抜け、予感を持って、犯罪者に彼の「塩味」を味わうように主張しました。 彼の拒否に直面して、ニコラスは小さな犠牲者を理解し、蘇生しました。
5月6日からXNUMX日の夜、子供たちは干し草、オート麦、パンを詰めたストッキングを暖炉に吊るして、聖なる司教のロバに餌をやるのが通例です。
リュキア(小アジアのリディアの南に位置する歴史的な地域)で、マイラの大司教であった聖人のエフィジーで聖ニコラスをアニスクッキーまたはジンジャーブレッドで祝います。 XNUMX世紀に。 聖人もチョコレートまたは吹き赤砂糖でモデル化されています。
アルザスでは、パン屋は特別なパン、 マンネラ (文字通り「小さな男」)。