FER 鉄分: nm ワインにはごく微量の鉄分が含まれています。 ミディアムで空気から保護されたワイン 還元剤、鉄は鉄の状態にあります。 しかし、エアレーション後にワインに溶存酸素が含まれていると、鉄が酸化して鉄の状態に変化します。 その際、色素(青カス)やリン酸(白カス)が析出する恐れがあります。 これらのXNUMXつの鉄のジャンクヤード 鉄分が 10 ~ 20 mg/l に達すると現れることがあります。 ボンジュール、 この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を忘れないでください パスワードを忘れた場合