酸性化 酸性化:n.f。酸性化は、一般的に非常に熟したブドウ(たとえば2003年の収穫は熱波の年でした)に起因する不足した酸性度を修正するために使用されます。ワインに。 この酸性化の慣行は、規制によって非常に組み立てられています。 法律で定められた最大投与量は2,5g/lです。 フランスの法律では、ワインのチャプタル化と酸性化の両方が禁止されています。 の ... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合