酒石酸カリウム 酒石酸カリウム(E336):ロカット。 ボトルの底にフレークの形で現れる「砂利」とも呼ばれるワインに含まれる塩。 酒石酸クリームまたは酒石酸カリウムとしても知られています。 ワインを低温で保管すると、ボトルの底に酒石酸カリウムの結晶性沈着物が形成される可能性があります(酒石酸の沈殿)。 これは決してワインの品質に影響を与えません。 ただそれをデカントします。 安定化... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合