育てる Passerillage:nm空気中でブドウを自然乾燥させることによる過熟の方法。 これには、ブドウを太陽にさらしたり、わらのベッド(切り株の内外での通過)にさらしたりしてブドウの水分を蒸発させ、糖度とアルコール度数を上げることが含まれます。 束は脱水し、最大の糖濃度を提供します。 灰色かび病(ボトリチスシネレア)によって引き起こされる貴腐(*)を引き起こすボトリチスとは異なり、攻撃する微視的な真菌... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合