粕の熟成 澱での熟成:ロカット。 まろやかさとアロマを増すために、ワインを澱から分離せずに育てる技術。 澱は、発酵段階の後にバットまたはバレルの底に見られるこの黄色がかった堆積物です. - 白ワインの粕での熟成: この熟成技術にはさまざまな形があります。シャンパーニュのようにボトルの中で。 ブルゴーニュのように樽で、またはリースのミュスカデの場合はペイ・ナンタイの樽で。 というわけで、ワインメーカー... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合