ファーメンター 発酵:v。 intr。 アルコール発酵は、酵母によってブドウの糖をアルコールに変換する化学反応です。 ブドウは15°から発酵し始めなければならず、温度は19°から20°の間で最適です。 この発酵は、タンクの表面で破裂する小さな泡の形成によって明らかになります。 その後、温度の上昇が観察されます。 温度が上がりすぎる場合は、タンクに水をまき散らして冷却する必要があります。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合