発酵フレーバー 発酵の香り:イナゴ。 発酵アロマは、発酵中に酵母が糖に作用して発生する二次的なアロマです。 この作業は、悪臭を放つ残留物のかなりの放出を引き起こします。 発酵のアロマ (醸造中のワインの花とフルーティーなアロマの原因): 発酵代謝から生じる特定のエステルと高級アルコールは、若いワインのアロマに寄与します。 これらの化合物は、特に求められ、評価されています... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合