熱交換器 熱交換器:ローカット。 醸造タンクに貯蔵されたワインの温度を正確に(冷たくまたは熱く)調整することを可能にする装置。 すべてのステンレス鋼タンクには、電子制御による温度制御用の大きな蛇行または旗の形をした循環システムが装備されています。 これにより、アルコール発酵中の樽の内容物が冷却されます(発酵が遅くなり、発生するアロマがより細かく確実になります... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合