冷たい「亜硫酸塩」浸軟 冷たい「亜硫酸塩」浸軟:ロカット。 コールド「サルファイト」マセレーションは、前発酵コールドマセレーションと「サルファイト」*(SO2)マセレーションを組み合わせた変形であり、その目的は、混合物に含まれるアントシアニンを主に抽出することです。ブドウの皮。 ただし、硫酸塩による乾燥フレーバーには注意する必要があります。 * SO2の主な役割は、酸化的連鎖反応をブロックすることであることを忘れないでください...。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合