Rebeche Rebèche:nfシャンパーニュの用語で、最新のプレスからのワインを指し、シャンパーニュの生産を目的としたキュヴェの生産には参加しません。 したがって、従来のシャンパンプレスは4000kgのブドウを受け取ります。 キュヴェと呼ばれる最初のプレスでは、2050リットルのマストを得ることができます。 次の450回の締め付け、XNUMXリットル。 最後に締めると、シャンパーニュの醸造から除外され、蒸留が予定されているレベッシュが得られます。 一部の地域(ブルゴーニュなど)では、rebêche... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合