ミューテージ ミューテージ:nmミューテージは、天然の甘いワイン(VDN)が、中性のワインアルコールを加えることによって発酵を人為的に(そして適切なタイミングで)停止するための操作です。 ミューテージという言葉は、ワインが発酵中に輝く間、ワインがミュートにされるという事実から来ています。 発酵を止めることで、ワインに一定量の砂糖が保存されます。 したがって、5%から10%の純粋なアルコールを加えることによって、糖はもはや完全にアルコールに変換されません。 結果 ... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合