ミューテージ ミューテージ:nm天然の甘いワイン(VDN)の場合、中性のワインアルコールを加えることによって人工的に(そして適切なタイミングで)発酵を停止することからなる操作。 「ミューテージ」という言葉は、ワインが発酵中に輝きを放ちながら、ミュートにされるという事実に由来しています。 発酵を止めることで、ワインに一定量の砂糖が保存されます。 したがって、5%から10%の純粋なアルコールを加えることによって、糖はもはや完全にアルコールに変換されません。 結果:高含有量のワインと... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合