マンノプロテイン マンノプロテイン:nfpl。 マンノプロテインは、酵母から自然に得られ、自己消化中にワインに移される摂理分子です。 それらは安定化、栄養、さらには構造化の特性を持っています。 特に、それらはワインの酒石酸安定性を改善します。 定期的にかき混ぜながら酵母粕で数ヶ月熟成させたブルゴーニュの素晴らしい白ワインでそれを見てきました。 マンノプロテインが得られました... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合