部分的なマスト集中 部分的なマスト集中:ロカット。 凍結、逆浸透、または蒸発による収穫物に含まれる水分の部分的な除去(マストの濃度を参照)。 この除去は最大10%まで許可されており、赤ワインに対してのみ許可されています。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合