微量酸素化 マイクロ酸素化:nfマイクロ酸素化(またはマイクロバブリング)は、セラーでますます普及している技術です。 これは、ワインに非常に少量の酸素を継続的に拡散させることで構成されています。 当初、マイクロ酸素化は、明らかに酸素を必要とする高濃度のマディランワインを柔らかくするために開発されました。 それは一般的に今日発酵中に行われています。 その目的は本質的にタンニンを柔らかくすることです。 伝統..。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合