ボトル発酵 ボトル発酵:ロカット。 ボトル発酵は、ボトル内で行われるXNUMX番目の発酵です。 シャンパン法によると、ワインの瓶詰めとドローイングリキュールの追加で構成されるドローイングが実行されると 砂糖と酵母を含むボトルは、11〜12℃の温度でセラーの「スラット上」に水平に保管されます。 ボトルに導入された酵母は、二酸化炭素(CO2)を生成することによって砂糖を分解します。 ... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合