ボトルの熟成 ボトルの熟成:ロカット。 瓶詰めされるまで、ワインは管理された酸化環境(樽または大桶)にありました。 また、非常に測定された硫黄(無水硫黄)の供給によって保護されていました。 その瓶詰めで、それは還元の状態で新しい生活を始めます。 それは柔らかくなり、酸素(コルクは実質的に何も通過させない)ではなく、フェノール化合物の沈殿に関連する還元プロセスのために花束を発達させます。 その色は... ボンジュール、 この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を忘れないでください パスワードを忘れた場合