グリセロピルビン酸 グリセロピルビン酸:イナゴ。 アルコール発酵の間、グリセロ - ピルビン酸発酵は糖分解の XNUMX 番目の方法です。 この発酵は、強い酵母の成長中に好まれます。 発酵の開始時に、ブドウジュースが非常に甘いときに起こります。 甘口ワインのマスト、または補糖によって糖分を高めたワインのマストになります。 最終生成物であるグリセロールは、ワインの滑らかさの一部を提供します.... ボンジュール、 この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を忘れないでください パスワードを忘れた場合