ピノ ブラン: ピノ ブラン AOC、クレヴナーまたはクレヴナー* (クレヴナー デ ハイリゲンシュタインと混同しないでください) は、古いアルザスの名前に由来し、新鮮さと柔らかさを兼ね備えています。
Les vins vendus sous le nom d'Alsace Pinot Blanc, ou encore comme Crémant d'Alsace, peuvent être issus du seul pinot blanc ou d'un assemblage avec l'auxerrois (que l'on retrouve au Luxembourg). Ces deux cépages voisins, mais ampélographiquement distincts, donnent ensemble des vins d’une qualité constante, bien équilibrés, discrètem...
Pinot blanc : Le pinot blanc est un cépage blanc. Il fut longtemps appelé pinot-chardonnay. Cette synonymie fut trompeuse notamment en Bourgogne ou, chardonnay et pinot blanc se côtoyaient. Mais ce dernier a dû céder sa place au chardonnay lorsque le système de contrôle d’appellation a été instauré en 1937. Entre ux, aucun rapport ! Le pinot blanc est un pinot à part entière. Ses feuilles sont semblables à celles du pinot noir et du pinot gris ce qui implique une mutation blanche de la famille ...
