Klevener de Heiligenstein : Le klevener de Heiligenstein, ou alsace kleverner de Heiligenstein, est un vin blanc français produit dans le vignoble d'Alsace autour de Heiligenstein, à partir du cépage savagnin rose Rs. Il s'agit non seulement d'une dénomination de cépage au sein de l'appellation alsace, mais aussi d'une dénomination géographique, la première au sein de l'appellation.
Parmi les vins d'Alsace, c'est un vin blanc particulièrement aromatique, même s'il l'est moins que le gewurztramin...
Klevener de Heiligenstein : Présent dans le vignoble alsacien, le klevener de Heiligenstein est un cépage français peu connu. Il peut aussi être appelé savagnin rose. Sa culture se situe essentiellement à Au mais il est en voie de disparition, notamment avec l’arrivée des autres cépages plus connus.
Le klevener de Heiligenstein est parent avec le traminer et ne doit pas être confondu avec le pinot blanc. Il apprécie particulièrement les terrains constitués d’argile, de sable et de galets. Pour b...
