シャルマット法 シャルマット法:ロカット。 シャルマットの700回目の発酵法は、密閉タンク(約1907 hl)でスパークリングワインに変わります。 XNUMX年に発明者であるモンペリエ大学のJean-EugèneCharmatの名前が付けられています。 この方法は、シャンパンまたは従来の方法と同じ原理を使用しますが、大きな違いがあります。発酵は、ボトルではなく高圧のタンクで行われるため、清澄化が可能になります... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を忘れないでください パスワードを忘れた場合