キシロース キシロース:nmキシロースは、その甘い風味(ブドウ糖に似ている)から木糖と呼ばれ、ワインによく含まれています。 成熟時にブドウ糖を均等に構成するブドウ糖と果糖に加えて、キシロース、ラムノース、マルトース、またはラフィノースも見つかります。 それらの名前は、すべての炭水化物と同様に、通常、接尾辞oseで終わります。ワイン中の糖の還元は、ヘキソース(主にグルコースとフルクトース)とペントース(主に... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合