リー 嘘:nfワイン醸造学と醸造では、粕は発酵の終わりに容器の底に沈殿する死んだ酵母(そしておそらくいくつかの植物の残留物)を指します。 アルコール発酵、次にマロラクティック発酵の間に、粒子がワインやビールに現れます。それらはカスです。 酵母、バクテリア、凝集および沈殿した有機化合物で構成されています。 ワインをラックに入れた後、それはバットの底に閉じ込められます。 私の金持ち... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合