アンドゥイユアンドゥイユ Andouillette:Andouilletteは、定義が長い間変動していたフランスのシャルキュトリー製品です。 円筒形で、長さが可変で、今日では、豚の消化管の要素(ブイヨンまたはフリージアン)を短冊状に切り、ブロスまたはミルクで事前に調理して作られています。 また、小腸を含む子牛の成分で全体または一部を構成することもできます。つまり、新鮮な牛の肉を使用します。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合