腐ったブレッサン ロッテン ブレッサン: ロッテン ブレッサンは、ブレスのアイン県で生産される濃厚なチーズです。 アルピタン ブレソワ (*) ではピアロウまたはペリという用語で地元で知られ、指定されています。 1876 世紀末のその組成は、1930 年から XNUMX 年まで住んでいたこの学科の教師、マリウス トルティエによって与えられました。「強いチーズまたは腐ったチーズは、乾燥した牛のチーズとグリュイエール チーズをすりおろして発酵させた混合物です。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合