子牛の頭 'グリビッシュソース子牛の頭(内臓) 子牛の頭:子牛の頭は、この白い内臓の特別な準備から生まれた伝統的な料理です。 それはヨーロッパ、特にそれが伝統的なクリスマスの食事であるフランス、ベルギー、ドイツそしてイタリアで消費されます。 子牛の頭は、胃袋製造者によって事前に骨が取り出され、丸められ、湯通しされていますが、皮ごと食べなければなりません。 脳みそとさまざまな野菜のシチューを白身で煮て、冷製、温製、または温製で提供されます。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合