子牛のイチゴ子牛のイチゴ 子牛のバリ: 子牛のバリは、子牛の小腸を囲む膜です。 十二指腸、空腸、回腸が含まれており、トリッパーがこれを開いて洗浄し、熱湯で白くします。 白くしっかりとしたこれらの操作により、ルネッサンス末期の XNUMX 世紀までブルジョワジーが首にかけていた「イチゴ」と呼ばれる首輪のような、やや硬い外観が与えられます (下の図を参照)。フレ... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合