ミロシナーゼ ミロシナーゼ:ミロシナーゼまたはミロシナーゼ(またはチオグルコシドグルコヒドロラーゼ)は、草食動物に対する特定の植物(特に以前はアブラナ科)の防御機構に関与する酵素であり、その構造が説明されています。 ミロシナーゼ活性:ミロシナーゼは、植物によって生成されるプロドラッグであるグルコシノレートをさまざまな製品に加水分解することができる防御酵素であると考えられており、その一部は毒性があります。 水の存在下で、ミロシナーゼは切断します... ボンジュール、 この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を忘れないでください パスワードを忘れた場合