マンガリッツァ(ハム) マンガリッツァ(ハム):マンガリッツァ硬化ハムは、ハンガリーで育てられた羊毛でコーティングされた豚であるマンガリッツァ豚に由来します。 ハムはスペイン北部の「モンテネバド」のオープンウィンドウ熟成室で乾燥されます。 マンガリッツァハムは、「モンテネバド」のセラーノハムやイベリコパタネグラハムと同じ熟成過程を経ています。 18か月後、ハムから骨を取り除くことができます。 ハムは皮を完全に取り除きます。 ボンジュール、 この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を忘れないでください パスワードを忘れた場合