ブグネット ブグネット:ブグネットは、豚バラ肉のひき肉にパンと卵の混合物を混ぜた大きなボール(直径10〜15センチメートル)をストレーナーで包んだものです。 多くの場合、カストル市とタルン県に関連付けられていますが、この製品は、行政のラングドックとオーヴェルニュの国境にあります。 カタルーニャでも見られます。 固くなったパン粉のXNUMX分のXNUMXに対して、豚の肉(胸肉と喉肉)が約XNUMX分のXNUMX含まれています。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合