拡張により(通常、親会社は大文字、その他の会社は小文字)。 トラピストの家。
Un trappiste est un moine cistercien (de l’abbaye de Cîteaux en ブルゴーニュ) qui observe la règle réformée de la Trappe, instituée en 1664 par Rancé (*), selon laquelle les paroles sont interdites.
Les moines trappistes sont de bons brasseurs de bière et de grands producteurs de fromages dits trappistes.
(*) Armand Jean Bouthillier de Rancé, de l’ordre cistercien, né le 9 janvier 1626 à Paris et décédé le 27 octobre 1700 à l’abbaye de la Trappe, est un des précurseurs de l’ordre cistercien de la Stricte Observance. C’est une figure marquante de la spiritualité du Grand Siècle.
レス チーズ trappistes (abbaye de Notre-Dame-de-la-Trappe, 修道院 fondée en 1147 située à ソリニー・ラ・トラップ でオルヌ en フランス
), Ordre 宗教的な des trappistes sont des チーズ 製作 バイ 僧侶 trappistes en 修道院 または 乳製品, à l’extérieur, sous contrôle monial.
De nos jours, on 好適 parler de « チーズ D '修道院 '。
全てです 市販 XNUMXつの下で ラベル 集合的な du nom de « 修道院 » dont :
- ベロック (バスク国家), 羊 à ブルーミーな皮の軟質チーズ.
- Belval (ピカルディ)、 に 未調理のプレス生地、へ ウォッシュチーズ と 味 ドゥース.
-Abbaye La Joie Notre Dame 作製しました のコミューンで カンペネアック (ブルターニュ).
- シトー (ブルゴーニュ)、 に プレス生地 と ウォッシュチーズ, 特徴づけられる バイ 味 フルーティー
- trappe Échourgnac (ペリゴール)、に 生地 Jauneの アイボリー 突破口 とても 小さな 穴、AVEC宇根 味 ドゥース et bouquetée
- mont-des-cats (フランダース)
- そこ trappe de la Providence de Bricquebec
-タミエ修道院 (へ Tamié en サボア)
- trappe de Timadeuc (ブルターニュ) qui existe en 形式でアーカイブしたプロジェクトを保存します. さらに プチ mais aux noix
- ティマノワ
- trappe de la Coudre、へ ラバル (マイエンヌ).