トム・デ・ボージュ Tome des Bauges:Tome des Baugesは、牛乳から作られたフランスのチーズの原産地呼称で、その名前はBauges山塊に由来しています。 これは、生乳全体または部分的に脱脂したチーズで、未調理のプレスペーストを使用し、塩漬けにして、直径18〜20 cm、高さ3〜5 cm、1,1〜1,4kgのブルーミーな皮を付けています。 そのペーストはアイボリーから黄色で、皮は灰色です。 この呼称は、管理された原産地呼称の恩恵を受けています (... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合