ゼリーのアヒルガランティーヌガランティーヌ ガランティーヌ: ガランティーヌは、骨なしの白肉 (子豚、豚肉、子牛肉、家禽、ウサギ、ジビエ) と詰め物で作られた肉類で、ゼリーの中に入れて提供されます。 この料理は、赤身の肉片、卵、スパイス、さまざまな食材(トリュフ、緋色のタン、フォアグラ、ピスタチオ、アミガサタケなど)を詰めたもので構成され、ほとんどの場合、容器に入れて成形したストックまたはゼリーストックで調理されます。円形または長方形のテリーヌ... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合