アンモニア アンモニア: nm アンモニア (またはアンモニア) は、熟成中にチーズから発生する窒素と水素の混合ガスです。 この臭いが柔らかい生地であまりにも顕著である場合は、時代遅れのタンパク質分解の兆候である可能性があります.... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合