Courchamps(ピエール・マリー・ジャン、カウント) クールシャン (ピエール マリー ジャン、伯爵): ピエール マリー ジャン、クールシャン伯爵は、フランスの作家で美食家です (サン セルヴァン サン マロ 1783 - パリ 1849)。 「手紙の冒険者」、彼は匿名で 1839 年に、逸話、肖像画、料理の「秘密」、強制的な判断が豊富な、味の新生理学または古代および現代のフランス料理の一般的な辞書を出版しました。あなたの本 味の新生理学:注:で... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合