Amphoux (Madame) : Madame Amphoux est une distillatrice française du XIXe siècle.
Propriétaire d'une distillerie à la Martinique, elle attacha son nom aux ratafias et autres « liqueurs des Îles » (de vanille, de thé, de cacao, de café, etc.), très en vogue sous le Consulat et l'Empire.
(*) Le Consulat est un régime politique français issu du coup d'État du 18 Brumaire an VIII, qui renverse le régime du Directoire.
(**) L'Empire français, appelé a posteriori le Premier Empire français, ou simplem...
