ガルド・マンジェ パントリー:プロのキッチンでは、パントリーは冷蔵室、生鮮食品(魚、肉、豚肉、野菜、果物、乳製品など)を担当するシェフドパルティーです。 彼は、他のシェフ・ド・パルティと協力して、すべての原材料(肉の継ぎ合わせ、魚の準備、テリーヌなど)を準備する人です。 冷製調理(サラダ、生野菜、前菜、カナッペなど)も担当しているのは彼です。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合