Bise (Marius) : Marius Bise est un restaurateur français (Annecy, Haute-Savoie 1894 – Talloires, Haute-Savoie 1969). Son père, ancien maître d'hôtel sur les bateaux du lac d'Annecy, achète, en 1902, un petit restaurant à Talloires, sur l'une des rives du lac. L'établissement s'appelle alors le Petit Chalet, et l'on y sert de la friture de poissons, du lavaret, de la perche et de l'omble chevalier.
Un jour, le peintre Paul Cézanne (1839 -1906) offre de payer son repas avec une toile, ce qui lui f...
