ノイハウス（ジャンジュニア） : Jean Neuhaus Jr. est un ショコラティエ (1877-1953), inventeur ベルギーの から プラリネ et son épouse du très utile et 有名な « ballotin », (mot belge signifiant « petit ballot »), cet 梱包 en カートン à quatre rabats servant à protéger les チョコレート et プラリネ en チョコレート.
Breveté en 1915, puis tombé dans le domaine public, le ballotin est devenu un accessoire indispensable à la vente des チョコレート au détail.
Le grand-père de Jean Jr. Neuhaus va fonder sa pharmacie en 1857 dans la galerie de la Reine des galeries royales Saint-Hubert à ブリュッセル.
Il vendait à l’origine des お菓子 pharmaceutiques : チョコレート contre la toux, レリセ contre les maux d’estomac, des マシュマロ… Il a l’idée d’コート les médicaments au goût 不快 d’une fine 層 de チョコレート.
En 1912, son petit-fils, Jean Neuhaus Jr. a inventé la プラリネ belge, le premier チョコレート とともに フィード モリュー.
L’épouse de Jean Neuhaus junior, Louise Agostini, développe une 箱 洗練された permettant de disposer élégamment et délicatement les pralines, tels de petits bijoux : le « ballotin » devient l’article cadeau par excellence. La 箱 de プラリネ reste dans le cœur des Belges un présent de choix et c’est toujours, pour bon nombre d’entre eux et même dans beaucoup de pays européens un plaisir d’offrir un ballotin de チョコレート (mais également d’en recevoir).
Aujourd’hui, le chocolatier Neuhaus peut se targuer d’être resté 100 % belge et est présent dans plus de 50 pays avec 1500 points de vente. Selon l’Association Royale Belge des Industries du Chocolat, de la Praline, du Biscuit et de la Confiserie (Choprabisco), le secteur des プラリネ と チョコレート comptait, en 2020, 262 entreprises en ベルギー. Il représente également 13,2% du chiffre d’affaires global du secteur 栄養の belge et 14,6% de ses exportations.
