スコヴィル(ウィルバーリンカーン) Scoville(Wilbur Lincoln):Wilbur Lincoln Scovilleはアメリカの薬理学者(1865 – 1942)であり、主に彼の名前を冠し、唐辛子の強さを測定する有名な体重計で知られています。 彼は1912年にそれを開発しました。彼はデトロイトでこの研究を実施し、報われました。彼は特に1929年にレミントン名誉勲章を授与されました。 化合物「カプサイシン」は唐辛子の活性化合物です。 その規模は次の原則に基づいて確立されました。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合