ジュアン Jouanne: 「Jouanne」は、1823 年にパリの古いレ アール地区にある肉と胃袋の市場の近くに設立されたパリのレストランでした。 隣人のファラモンと同じくトライプ・ア・ラ・モード・ド・カーンで有名でした(*)。 ジュアンヌは 1891 年にアベニュー ドゥ クリシーに移住し、彼の顧客は彼に続き、ラードとトマトソースで白豆を添えた、ニンニクがちりばめられた子羊であるブルトンの子羊にも惹かれました。 その後、ドフィネ通りに設置され、1972年まで存続しました... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合