アミュナテギ(フランシス) Amunategui (フランシス): Francis Amunategui は、フランスのフード コラムニストです (サンティアゴ デ チリ 1898 年 - パリ 1972 年)。 彼は 1947 年に技術者としてのキャリアをあきらめ、定期刊行物 Aux Écoutes でレストランに特化した最初のセクションの 1959 つを作成しました。 彼は料理の芸術 (52 年)、パリ周辺の 1963 週末 (1964 年)、料理の喜び (1971 年)、そして美食 (XNUMX 年) を出版しました。 彼はアカデミーのメンバーでした... ボンジュール、 この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を忘れないでください パスワードを忘れた場合