本質 エッセンス: nf エッセンスは濃縮された芳香物質であり、料理の準備 (コンパウンド バター、詰め物、スープ、サラダ、ソース) の味にスパイスを加えるために、または風味付け (スイート クリーム) に使用されます。 - 果物またはハーブのエッセンシャル オイル (ビター アーモンド、シナモン、コーヒー、レモン、オレンジ、バラ) の蒸留による;- 注入または調理の削減による (ジビエ、チャービル、パセリ、キノコ、モレル、エストラ. .. お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合