前者 電車:V. tr。 「形成する」とは、おそらく調理する前に、準備に最終的な形を与えることです. 型に入れる前に発酵させた生地を作ることができ、調理する前に、詰め物、パン粉、マスクなど、魚、肉、その他の準備をすることができます. 「形成する」は、スポンジケーキや乳化したソースがリボンを形成するときにも使用され、一方は型に入れる準備ができており、もう一方は調理が終わっていることを示します.. お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合