風味: nf Une flaveur est l’ensemble des perceptions ou sensations ressenties conjointement par le goût (bouche) et l’odeur (nez) en présence d’un aliment et qui peuvent comprendre des sensations thermiques, chimiques et tactiles. Le mot » flaveur » est traduit de l’anglais flavour venant du latin fla- « odeur » (cf. 花) et savo : saveur.
しかし、フレーバーとは、測定可能なものや目立つものを指定しない単語です。
La perception de la flaveur s’estompe après 4 à 5 bouchées. Les premières bouchées sont donc à manger avec une attention particulière.