ゼラチン ゼラチン: nf ゼラチンは純粋で無臭の場合は無色の物質 (動物性タンパク質) であり、コラーゲンが豊富な原材料 (主に豚の皮) から加水分解後に抽出されます (ユダヤ料理とイスラム料理用のゼラチンは牛肉の皮から抽出されます)。 、牛の皮、骨、または特定の藻類 (寒天、アルギン酸塩) ゼラチンは、粉末または半透明のシートの形で提供されます。 冷水で膨らませてから溶かして… お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合