アミラーゼ アミラーゼ: アミラーゼ (EC 3.2.1.1) は、サッカリダーゼ (多糖類を分解する酵素) として分類される消化酵素です。 主に膵液と唾液の構成成分であり、長鎖炭水化物 (デンプンなど) をより小さな単位に異化するために必要です。 アミラーゼはまた、果物の多くの種で、それらをより甘くする熟成中に合成され、穀物の発芽中にも合成されます. 彼女は重要な役割を果たしています... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合