白チーズ白チーズ カッテージチーズ:カッテージチーズは、レンネットの軽い作用の有無にかかわらず、ゆっくりとした乳酸凝固によって得られるフレッシュチーズ(しばしばフレッシュチーズと呼ばれます)で、弱く水切りされ、未熟です。 フランスの規制によれば、「フロマージュ ブランという名称は、発酵時に主に乳酸発酵を経た未熟なチーズを指します。 白いチーズを発酵させて販売する... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合